とりむね肉とかぶのオイスター炒め

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約300g)
かぶ
　2個(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/4本
塩、こしょう
　各少々
片栗粉、サラダ油、オイスターソース
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ1

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約300g)

• かぶ

  2個(約300g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/4本

• 塩、こしょう

  各少々

• 片栗粉、サラダ油、オイスターソース

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   かぶは葉を切り分け、皮つきのまま八つ割りにする。かぶの葉、長ねぎは細かく刻む。とり肉は横半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉とかぶを並べ入れる。片面約1分30秒ずつ焼き、さらに全体を約1分炒める。オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてからめ、器に盛る。

3. 3

   同じフライパンにかぶの葉、ねぎを入れ、しんなりするまで1～2分炒め、２にのせる。

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