甘栗としいたけの炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

• 焼き豚(市販品)…60g
• 干ししいたけ…３〜５枚
• 長ねぎ…1/2本
• むき甘栗(市販品)…１袋(35g)
• 米…２カップ(360ml)
• とりガラスープの素…小さじ１
• ・酒、しょうゆ、みりん、ごま油、塩

作り方

1. 米は炊く30分ほど前に洗い、ざるにあけて水をきる。
2. 干ししいたけは２カップの水につけてもどし、軸を落として細切りにする。もどし汁はとっておく。焼き豚は５mm角に、ねぎは粗みじんに切る。
3. 炊飯器に米を入れ、しいたけのもどし汁とスープの素を混ぜて加え、２カップの目盛りまで水を注ぐ。酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2〜１、みりん大さじ1/2、ごま油小さじ１、塩小さじ1/2を加え、２のしいたけ、焼き豚、ねぎ、甘栗をのせ、普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。
   
   ●調理時間に米の吸水時間、干ししいたけをもどす時間は含まない。