とりむね肉の梅肉ソース

材料（1～2人分）

とりむね肉
　小1/2枚(約100g)
梅干し
　1/2個
塩
　少々
酒
　小さじ1
たれ
　・みりん、しょうゆ、酒
　　各小さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
小麦粉

• とりむね肉

  小1/2枚(約100g)

• 梅干し

  1/2個

• 塩

  少々

• 酒

  小さじ1

• たれ

• 　・みりん、しょうゆ、酒

  各小さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 小麦粉

1. 1

   梅干しは種を除いて包丁でたたく。とり肉は一口大のそぎ切りにして、塩少々、酒小さじ1をもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   たれを混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を入れて焼く。上下を返しながら両面焼き、火が通ったら２、梅肉を加えてからめる。

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