牛肉とキャベツのみそトマ煮

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
キャベツ
　300g
れんこん
　150g
オリーブ油
　小さじ2
トマトケチャップ
　大さじ4
酒
　大さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩、こしょう
　各少々
みそ、粉チーズ
　各小さじ2
ローリエ(あれば)
　1枚

• 牛切り落とし肉

  150g

• キャベツ

  300g

• れんこん

  150g

• オリーブ油

  小さじ2

• トマトケチャップ

  大さじ4

• 酒

  大さじ1

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

• みそ、粉チーズ

  各小さじ2

• ローリエ(あれば)

  1枚

1. 1

   キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形切りにする。れんこんは皮つきのまま1.5cm厚さの半月切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、牛切り落とし肉を炒める。色がほぼ変わったらフライパンの端に寄せ、あいたところに１を入れる。トマトケチャップ大さじ4を加えて強めの中火にし、フライパンを揺すりながら約1分焼きつける。

3. 3

   水1と3/4カップ、酒大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩、こしょう各少々、あればローリエ1枚を加え、煮立ったらふたをして、弱めの中火で約8分煮る。みそ小さじ2を溶き入れ、約1分煮る。

4. 4

   食べやすいようにキャベツの芯をキッチンばさみで切って器に盛り、粉チーズ小さじ2をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！