えびとかぼちゃのグラタン

材料（２人分）

むきえび
　150g
かぼちゃ
　150g
玉ねぎ
　3/4個
牛乳
　1と1/2カップ
ピザ用チーズ
　20g
小麦粉
　大さじ4
バター
　15g
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩
　小さじ1/4

• むきえび

  150g

• かぼちゃ

  150g

• 玉ねぎ

  3/4個

• 牛乳

  1と1/2カップ

• ピザ用チーズ

  20g

• 小麦粉

  大さじ4

• バター

  15g

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   かぼちゃは7～8mm幅の一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに小麦粉大さじ4をふるい入れ、牛乳1と1/2カップを少しずつ加え、そのつど泡立て器で混ぜながら溶きのばす。

2. 2

   フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで2～3分炒める。むきえびを加えてさっと炒め、かぼちゃ、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4を加え、ふたをして煮立ったら弱めの中火で約7分煮る。

3. 3

   かぼちゃがやわらかくなったら１の牛乳を再度混ぜてから一気に加え、中火にし、混ぜながらふつふつするまで約3分煮る。

4. 4

   耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで4～5分焼く。

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