レンジオムライス

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　4本
卵
　3個
にんじん
　1/2本(約100g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
温かいご飯
　300g
バター
　10g
こしょう
　少々
牛乳
　大さじ1
マヨネーズ
　小さじ1
片栗粉
　小さじ1/2
塩、トマトケチャップ

• ウインナソーセージ

  4本

• 卵

  3個

• にんじん

  1/2本(約100g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• 温かいご飯

  300g

• バター

  10g

• こしょう

  少々

• 牛乳

  大さじ1

• マヨネーズ

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/2

• 塩、トマトケチャップ

1. 1

   ソーセージは縦半分に切って横1cm幅に切る。にんじん、玉ねぎは粗みじん切りにする。すべて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて4分レンチンする。温かいご飯、トマトケチャップ大さじ4、バター10g、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜ、ラップをかけてさらに1分レンチンし、取り出して混ぜ合わせる。

2. 2

   別のボウルに卵、牛乳大さじ1、マヨネーズ小さじ1、片栗粉小さじ1/2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。直径約27cmの耐熱皿にラップを敷き、卵液の半量を流し入れて広げ、ラップをかけずに1分30秒レンチンする。いったん取り出し、固まっていない卵液をスプーンで全体に広げ、ラップをかけずにさらに1分レンチンする。

   

   中央の固まっていない卵液を端のほうに広げて再度レンチン。生の部分が残っていたら、さらに30秒レンチンする。

3. 3

   ２に１の半量をのせ、ラップで包んで形を整える。器に盛り、トマトケチャップ適量をかける。残りも同様に作る。

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