クッパ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
卵
　2個
大根
　200g
にんじん
　大1/3本
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/4本
にんにく
　1片
温かいご飯
　茶碗2杯分
とりガラスープの素
　小さじ2
塩
　小さじ1/2
ごま油、白すりごま
　各大さじ1

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 卵

  2個

• 大根

  200g

• にんじん

  大1/3本

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/4本

• にんにく

  1片

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• とりガラスープの素

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

• ごま油、白すりごま

  各大さじ1

1. 1

   大根、にんじんはそれぞれ皮つきのまま4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水5カップ、にんにく、大根を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら豚肉、ねぎ、にんじん、とりガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加え、ふたをして約5分煮る。

3. 3

   溶き卵を回し入れ、箸でゆっくり混ぜる。卵に火が通ったらごま油大さじ1を回しかける。器に盛り、白すりごま大さじ1をふる。温かいご飯を添え、ご飯にかけながら食べる。

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