レシピ
和風ガーリックシュリンプ

和風ガーリックシュリンプ

Name: 和風ガーリックシュリンプ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: えび…14尾; 下味; ・塩、こしょう…各小さじ1/2; ・カレー粉…ひとつまみ; ・片栗粉…小さじ1; にんにくのみじん切り…3片分; 玉ねぎのみじん切り…1/6個分; 合わせ調味料; ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1; ・砂糖…小さじ1; 温かいご飯…茶碗2杯分; レタス…1枚; ミニトマト…4個; レモンの半月切り…2切れ; 片栗粉、酒、塩、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう

「賛否両論」笠原将弘の帰ってからでもすぐ作れる日々のごはん

酒、しょうゆ、みりん、砂糖で味つけした和風味。ほんのりきかせたカレー粉が味わいのアクセント

20分

１人分：

499kcal

3.3g

材料（２人分）

えび
　14尾
下味
　・塩、こしょう
　　各小さじ1/2
　・カレー粉
　　ひとつまみ
　・片栗粉
　　小さじ1
にんにくのみじん切り
　3片分
玉ねぎのみじん切り
　1/6個分
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
温かいご飯
　茶碗2杯分
レタス
　1枚
ミニトマト
　4個
レモンの半月切り
　2切れ
片栗粉、酒、塩、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう

えび

14尾
下味
　・塩、こしょう

各小さじ1/2
　・カレー粉

ひとつまみ
　・片栗粉

小さじ1
にんにくのみじん切り

3片分
玉ねぎのみじん切り

1/6個分
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん、酒

各大さじ1
　・砂糖

小さじ1
温かいご飯

茶碗2杯分
レタス

1枚
ミニトマト

4個
レモンの半月切り

2切れ
片栗粉、酒、塩、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1

えびは殻をむいて尾を除き、背わたを取って、片栗粉、酒各大さじ1、塩ひとつまみをもみ込み、汚れを取る。水でさっと洗い、水けをしっかり拭いてボウルに入れ、下味を加えて粘りが出るまでもみ込む。
2

フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。香りが立ったら、えびを加えて中火にし、両面をしっかり焼く。
3

合わせ調味料とバター10gを加え、強火にして全体を炒め合わせる。器に盛り、ご飯を盛り合わせ、レタス、ミニトマト、レモンを添えて黒こしょう適量をふる。