かぶのとろみスープ

材料（２人分）

かぶ
　1個(約110g)
れんこん
　1/4節
だし汁
　1と1/2カップ
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々

• かぶ

  1個(約110g)

• れんこん

  1/4節

• だし汁

  1と1/2カップ

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   かぶは葉を切り分け、皮つきのまま1cm角に切る。葉は2cm長さに切る。れんこんはすりおろす。

2. 2

   鍋にだし汁1と1/2カップ、かぶ、れんこん、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、中火にかける。

3. 3

   煮立ったら弱火にし、ふたをして約2分煮る。かぶの葉を加え、さっと煮て器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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