豚こまとかぼちゃの甘辛炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
かぼちゃ
　250g
アスパラ
　2本(約60g)
片栗粉、サラダ油、酒、みりん、しょうゆ
　各大さじ1
砂糖
　小さじ1
塩
　ひとつまみ

• 豚こま切れ肉

  200g

• かぼちゃ

  250g

• アスパラ

  2本(約60g)

• 片栗粉、サラダ油、酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  ひとつまみ

1. 1

   かぼちゃは縦1cm幅に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、7～8mm幅の斜め切りにする。豚こま切れ肉は塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を順にまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで約2分炒める。かぼちゃを加えて約1分炒め、酒大さじ1を加え、ふたをする。弱火にし、時々混ぜながら約7分蒸し焼きにする。

3. 3

   アスパラを加えてさっと炒め、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を順に加え、炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！