たけのこのいり煮

材料（２人分）

ピーマン
　2個
ゆでたけのこ
　縦1/4個(約50g)
かまぼこ
　1/2本(約75g)
削りがつお
　1袋(約4g)
酒、みりん、水
　各大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
サラダ油
　小さじ1

• ピーマン

  2個

• ゆでたけのこ

  縦1/4個(約50g)

• かまぼこ

  1/2本(約75g)

• 削りがつお

  1袋(約4g)

• 酒、みりん、水

  各大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。ゆでたけのこは横半分に切り、穂先は縦半分に切り、下部は横5mm幅に切る。かまぼこは小さめの乱切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油小さじ1をひき、１を入れて中火にかけ、約1分30秒炒める。全体に油がなじんだら酒、みりん、水各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを加え、混ぜながら約1分煮る。

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