レシピ
とり手羽元のガーリック風味煮

とり手羽元のガーリック風味煮

Name: とり手羽元のガーリック風味煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽元…6本(約340g); かぼちゃ…200g; ブロッコリー…1/2個(約175g); ブロッコリーの茎…1個分; 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本(約60g); おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); バター…20g; オリーブ油…大さじ1/2; 塩…小さじ1/2; こしょう…少々

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バターの香り漂うまろやかな塩味が好評

井原裕子さんのレシピ

１人分：

427kcal

1.9g

材料（２人分）

とり手羽元
　6本(約340g)
かぼちゃ
　200g
ブロッコリー
　1/2個(約175g)
ブロッコリーの茎
　1個分
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本(約60g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
バター
　20g
オリーブ油
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々

とり手羽元

6本(約340g)
かぼちゃ

200g
ブロッコリー

1/2個(約175g)
ブロッコリーの茎

1個分
長ねぎ(青い部分を含む)

1/2本(約60g)
おろしにんにく

1/2片強分(小さじ1/2)
バター

20g
オリーブ油

大さじ1/2
塩

小さじ1/2
こしょう

少々

作り方

1

かぼちゃは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて7mm厚さに切る。長ねぎ(青い部分を含む)は長さを4等分に切る。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり手羽元、ねぎを入れて約3分焼く。焼き色がついたら転がしながら約2分焼く。
3

かぼちゃ、ブロッコリーを加え、水1と1/2カップ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩小さじ1/2、こしょう少々、バターを順に加える。煮立ったらふたをして弱火にし、約15分煮る。