とり手羽元のガーリック風味煮

材料（２人分）

とり手羽元
　6本(約340g)
かぼちゃ
　200g
ブロッコリー
　1/2個(約175g)
ブロッコリーの茎
　1個分
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本(約60g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
バター
　20g
オリーブ油
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々

• とり手羽元

  6本(約340g)

• かぼちゃ

  200g

• ブロッコリー

  1/2個(約175g)

• ブロッコリーの茎

  1個分

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本(約60g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• バター

  20g

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

1. 1

   かぼちゃは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて7mm厚さに切る。長ねぎ(青い部分を含む)は長さを4等分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり手羽元、ねぎを入れて約3分焼く。焼き色がついたら転がしながら約2分焼く。

3. 3

   かぼちゃ、ブロッコリーを加え、水1と1/2カップ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩小さじ1/2、こしょう少々、バターを順に加える。煮立ったらふたをして弱火にし、約15分煮る。

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