ぶりのキムチ煮

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
にら
　1/2わ
もやし
　1/3袋
白菜キムチ
　100g
煮干し
　15尾
・塩、ごま油、酒、しょうゆ

• ぶり

  ２切れ

• にら

  1/2わ

• もやし

  1/3袋

• 白菜キムチ

  100g

• 煮干し

  15尾

• ・塩、ごま油、酒、しょうゆ

1. 1

   煮干しは頭と腹を取って、鍋に水２カップと入れ、約５分煮てだしをとり、煮干しは取り出す。にらは６〜７cm長さに切る。もやしはさっと下ゆでして塩少々をふる。

2. 2

   キムチは一口大に切り、フライパンにごま油大さじ１を熱して、水分をとばすようによく炒め、１のだし汁を入れ、酒大さじ３、しょうゆ大さじ１を加える。

   
3. 3

   煮立ったらぶりを入れ、約15分煮てもやし、にらを加え、ひと煮して塩で味をととのえ、火を止める。

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