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なすとじゃこのしょうゆいり煮

なすとじゃこのしょうゆいり煮

なすBOOK

ご飯によく合い、お弁当にもおすすめ

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

1/4量：

98kcal

0.7g

材料（作りやすい分量）

  • なす

    5個

  • ちりめんじゃこ

    大さじ3(約15g)

  • Ａ

  • 　・みりん

    小さじ1

  • 　・しょうゆ

    小さじ2

  • Ｂ

  • 　・削りがつお

    4g

  • 　・白いりごま

    大さじ1

  • ごま油

作り方

  1. 1

    なすは1cm厚さの半月切りにし、水に約10分さらして水けを拭く。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、なすを入れて約3分30秒炒める。しんなりとしたらちりめんじゃこを加え、約1分炒める。

  3. 3

    Ａを順に回しかけて約2分炒め、Ｂを加えてさっと混ぜる。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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