梅しそつくね

材料（２人分）

とりひき肉
　250g
黄パプリカ
　1/2個(約80g)
青じそ
　5枚
梅干し(塩分8％)
　2個
片栗粉、酒
　各大さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2

• とりひき肉

  250g

• 黄パプリカ

  1/2個(約80g)

• 青じそ

  5枚

• 梅干し(塩分8％)

  2個

• 片栗粉、酒

  各大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

1. 1

   黄パプリカは縦4等分に切り、斜め半分に切る。青じそは小さくちぎる。梅干しは種を除いて小さくちぎる。

2. 2

   ボウルにひき肉、梅干し、しそ、片栗粉、酒各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、4等分して円盤形にまとめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２、パプリカを入れて焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返して弱火にし、ふたをして火が通るまで約5分蒸し焼きにする。

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