鮭とまいたけのドライカレー

材料（２人分）

鮭水煮缶
　1缶(約170g)
温泉卵
　2個
まいたけ
　1パック(約100g)
温かいご飯
　300g
Ａ
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/2個分
　・にんじんのみじん切り
　　1/2本分
Ｂ
　・おろししょうが
　　大さじ1/2
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・カレー粉
　　大さじ2
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/2
バター

• 鮭水煮缶

  1缶(約170g)

• 温泉卵

  2個

• まいたけ

  1パック(約100g)

• 温かいご飯

  300g

• Ａ

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• 　・にんじんのみじん切り

  1/2本分

• Ｂ

• 　・おろししょうが

  大さじ1/2

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・カレー粉

  大さじ2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

• バター

1. 1

   まいたけは食べやすくほぐす。

2. 2

   フライパンにバター20gを中火で溶かし、Ａを入れてしんなりとするまで炒める。まいたけを加えて油がまわるまで炒め、Ｂを加えて香りが立つまで炒め合わせる。

3. 3

   鮭を缶汁ごと加え、ほぐしながら汁けがほぼなくなるまで炒め合わせる。器にご飯を盛ってかけ、温泉卵をのせて、好みでパセリ(ドライ)をふる。

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