ささ身となすのレンジ南蛮

材料（２人分）

とりささ身
　6本
なす
　3個(約240g)
チンゲンサイ
　1株(約100g)
片栗粉
　大さじ1/2
しょうが汁
　小さじ1/2
サラダ油
　小さじ1
塩
　少々
南蛮だれ
　・赤唐辛子〈小口切り〉
　　少々
　・めんつゆ〈3倍濃縮〉
　　大さじ2と1/2
　・酢
　　大さじ1と1/2
　・砂糖
　　大さじ1
　・水
　　1/4カップ

• とりささ身

  6本

• なす

  3個(約240g)

• チンゲンサイ

  1株(約100g)

• 片栗粉

  大さじ1/2

• しょうが汁

  小さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

• 塩

  少々

• 南蛮だれ

• 　・赤唐辛子〈小口切り〉

  少々

• 　・めんつゆ〈3倍濃縮〉

  大さじ2と1/2

• 　・酢

  大さじ1と1/2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・水

  1/4カップ

1. 1

   なすは六つ割りにし、サラダ油小さじ1をまぶす。チンゲンサイは軸と葉を切り分け、軸は縦細切りにし、葉は一口大に切る。とりささ身は縦4等分に切り、しょうが汁小さじ1/2、塩少々、片栗粉大さじ1/2を順にもみ込む。

2. 2

   耐熱皿になすを広げ、ささ身とチンゲンサイを合わせてのせる。ラップをかけ、10分レンチンする。

3. 3

   熱いうちに南蛮だれを回しかけ、約10分おいて味をなじませる。

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