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青椒肉絲（チンジャオロースー）

青椒肉絲（チンジャオロースー）

9月の平日ラク献立

肉に味をしっかりつけておくのがおいしさのコツ

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

326kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ピーマン、赤パプリカは縦1cm幅に切る。豚肉は1cm幅に切り、しょうゆ、サラダ油各小さじ1、酒大さじ1/2をもみ込み、片栗粉大さじ1/2を加えてさらにもみ込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらピーマン、パプリカを加えて約1分炒め、全体がなじんだらオイスターソース小さじ2、こしょう少々を加え、調味する。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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