とりときのこのトマトすき煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
えのき
　1袋(約100g)
しめじ
　1パック(約100g)
トマト
　1個(約200g)
Ａ〈混ぜる〉
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ2 
　・砂糖
　　大さじ1と1/2
　・水
　　1/2カップ
サラダ油

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• えのき

  1袋(約100g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• トマト

  1個(約200g)

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ2 

• 　・砂糖

  大さじ1と1/2

• 　・水

  1/2カップ

• サラダ油

1. 1

   えのき、しめじは食べやすくほぐす。トマトは八つ割りにする。とり肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を並べて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、Ａを加える。

3. 3

   煮立ったら、えのき、しめじを加えて弱火にし、ふたをして約8分蒸し煮にする。トマトを加え、さっと煮る。

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