ごぼうと赤玉ねぎのマリネ

材料（２〜３人分）

ごぼう
　100g
赤玉ねぎ
　1/2個
Ａ〈混ぜる〉
　・酢
　　大さじ3
　・砂糖
　　大さじ1
　・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
　　小さじ1
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• ごぼう

  100g

• 赤玉ねぎ

  1/2個

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・酢

  大さじ3

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

  小さじ1

• オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   ごぼうはささがきにしてさっと洗って水けをきる。赤玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火にかける。１を加えて塩少々をふり、炒める。しんなりしたらＡを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

3. 3

   バットに移し、粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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