レタスクラブ
マイページ
ごぼうと赤玉ねぎのマリネ

ごぼうと赤玉ねぎのマリネ

「賛否両論」笠原将弘さんの秋野菜満喫レシピ

ささがきにしたごぼうと赤玉ねぎに甘酢がしみしみ。黒こしょうをきかせて

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

１人分：

81kcal

0.5g

材料（２〜３人分）

  • ごぼう

    100g

  • 赤玉ねぎ

    1/2個

  • Ａ〈混ぜる〉

  • 　・酢

    大さじ3

  • 　・砂糖

    大さじ1

  • 　・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

    小さじ1

  • オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにしてさっと洗って水けをきる。赤玉ねぎは縦薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火にかける。１を加えて塩少々をふり、炒める。しんなりしたらＡを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

  3. 3

    バットに移し、粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
笠原将弘さん

笠原将弘 さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関連するレシピまとめ

秋なすのしょうが焼き
秋なすの南蛮漬け
秋なすの豚巻き蒸し
秋野菜満喫レシピ
15品
さつまいもアイス
いもようかん
さつまいもチップス
2025年10・11月合併号
88品

レシピまとめをもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

ごぼうの人気レシピランキング

ごぼうの人気レシピランキングをもっと見る

野菜のマリネの人気レシピランキング

野菜のマリネの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

かき ブロッコリー さつまいも ほうれん草 かぼちゃ りんご ゆず そば

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！