豚肉の梅しょうが焼き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
白菜
　175g
きゅうり
　1本
梅干し(塩分8％)
　1個
小麦粉、サラダ油、しょうゆ
　各大さじ1
おろししょうが
　3/5かけ分(大さじ1/2)
みりん
　大さじ2

• 豚こま切れ肉

  200g

• 白菜

  175g

• きゅうり

  1本

• 梅干し(塩分8％)

  1個

• 小麦粉、サラダ油、しょうゆ

  各大さじ1

• おろししょうが

  3/5かけ分(大さじ1/2)

• みりん

  大さじ2

1. 1

   白菜は下側1/3を炒め用に縦5mm幅に切る。残りは生食用に長さを半分に切って縦細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにし、生食用の白菜と合わせて水にさっとさらし、水けをきって器に盛る。梅干しは種を除いて潰す。豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉をうすく色づくまで炒める。白菜の下側を加え、しんなりするまでさらに炒める。

3. 3

   梅干し、おろししょうが3/5かけ分(大さじ1/2)、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてからめながら炒め、１の器に盛った野菜に汁ごとのせる。

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