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「豚肉の梅しょうが焼き」の献立

「豚肉の梅しょうが焼き」の献立

サラダの春菊を水にさらし、冷蔵室へ。みそ汁を火にかけ、メインを炒め、サラダ、みそ汁を仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉の梅しょうが焼き
副菜 春菊サラダ
  • 春菊 1わ分
  • 焼きのり 1/2枚
  • 塩昆布 5g
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
汁もの さつまいもと厚揚げのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
豚肉の梅しょうが焼き
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豚肉の梅しょうが焼きの作り方

  • 1 白菜は下側1/3を炒め用に縦5mm幅に切る。残りは生食用に長さを半分に切って縦細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにし、生食用の白菜と合わせて水にさっとさらし、水けをきって器に盛る。梅干しは種を除いて潰す。豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉大さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉をうすく色づくまで炒める。白菜の下側を加え、しんなりするまでさらに炒める。
  • 3 梅干し、おろししょうが3/5かけ分(大さじ1/2)、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えてからめながら炒め、１の器に盛った野菜に汁ごとのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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