かぶサラダ

材料（２人分）

かぶ
　1個(約150g)
サラダ菜
　1個(約70g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
オリーブ油
　大さじ1と1/2
酢
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1
塩、こしょう
　各少々

• かぶ

  1個(約150g)

• サラダ菜

  1個(約70g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• オリーブ油

  大さじ1と1/2

• 酢

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   かぶは葉と切り分け、スライサー(または包丁)でごく薄い輪切りにする。葉は1～2cm長さに切る。サラダ菜は葉を1枚ずつはがす。すべてを合わせて水にさっとさらし、水けをしっかりきって冷蔵室で10分以上冷やす。

2. 2

   ボウルにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1と1/2、酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、１を加えてあえる。

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