厚揚げと長いもの明太炊き込みご飯

材料（４人分）

絹厚揚げ
　1枚(約150g)
辛子明太子
　100g
長いも
　250g
豆苗
　1袋
米
　2合
Ａ
　・酒
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ2/3

• 絹厚揚げ

  1枚(約150g)

• 辛子明太子

  100g

• 長いも

  250g

• 豆苗

  1袋

• 米

  2合

• Ａ

• 　・酒

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ2/3

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、水けをきる。長いもは四つ割りにする。厚揚げは熱湯をかけて水けを拭き、一口大にちぎる。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、Ａを入れ、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。長いも、厚揚げをのせ、炊き込みモードで炊く。

   

   炊き込む具

3. 3

   豆苗は2cm長さに切り、明太子は薄皮を除いてほぐす。

4. 4

   ２が炊き上がったら３を加え、長いもをくずしながらよく混ぜる。

   

   後入れする具

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