とりのカレーマリネ揚げ

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約200g)
下味(カレー粉小さじ２、レモン汁1/2個分、塩小さじ1/2、こしょう少々)
レタス
　1/2個
・小麦粉、揚げ油

• とりもも肉

  １枚(約200g)

• 下味(カレー粉小さじ２、レモン汁1/2個分、塩小さじ1/2、こしょう少々)

• レタス

  1/2個

• ・小麦粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は６〜８つに切り、バットに並べて下味の材料をかけて軽くもみ、５〜10分おく。レタスは縦４つに切る。

   
2. 2

   １のとり肉に小麦粉大さじ２をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げ、器に盛ってレタスを添える。好みでレモンも添えて。
   
   ●調理時間にとり肉の下味をつける時間は含まない。

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