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豚肉とゴーヤーのチャンプルー

時短でラク

豚肉とゴーヤーのチャンプルー

ゴーヤーを使った定番の沖縄料理

10分

１人分：

378kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆腐はふきん(またはペーパータオル)で包んで皿などでおもしをし、10分ほど水きりする。ゴーヤーは種とわたを除き、薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。

    None
  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて強火でほぐしながら炒め、八分通り火を通す。

  3. 3

    １のゴーヤーを加え、豆腐も一口大にちぎって加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、強火で２分ほど、ゴーヤーが色鮮やかになるまで炒める。火を止め、削りがつおを加えてざっと混ぜ合わせる。

    ●調理時間に豆腐の水きりの時間は含まない。

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夏梅美智子さん

夏梅美智子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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