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鮭とれんこんのカレー焼き

鮭とれんこんのカレー焼き

１人分：

391kcal

2.1g

平日ラク献立

カレー粉が魚と野菜のうまみを引き出す

ほりえさちこさん

ほりえさちこ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 塩鮭(甘塩)

    2切れ(約200g)

  • れんこん

    1節(約200g)

  • 小麦粉

    大さじ3

  • カレー粉

    小さじ1/2

  • 塩

    少々

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    れんこんは8mm厚さの半月切りにする。塩鮭は水けを拭き、一口大に切る。ポリ袋に鮭とれんこんを入れ、小麦粉大さじ3、カレー粉小さじ1/2を加え、口を閉じて袋を振り、粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、れんこんを並べ、両面をこんがり焼いて火を通す。塩少々をふり、器に盛る。

  3. 3

    フライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭を並べる。両面をこんがり焼いて火を通し、２の器に盛り合わせる。

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ほりえさちこさん

ほりえさちこ さん

料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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