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かぼちゃのペペロンチーノ

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かぼちゃのペペロンチーノ

ペペロンチーノ好き必見！　かぼちゃを使った一味も二味も違うオリジナルレシピ

井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

8分

１人分：

154kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは１cm幅に切り、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱し、長さ２〜３つに切る。にんにくは皮つきのまま包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが出たら１のかぼちゃを入れてこんがり焼きつけ、塩、こしょう各適宜をふる。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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