とりだんごとキャベツのうま煮

材料（２人分）

肉だね
　・とりひき肉
　　200g
　・おろししょうが(チューブ)
　　2cm
　・片栗粉、酒
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
キャベツ
　1/4個(約250g)
Ａ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ2
　・水
　　2と1/2カップ
粗びき黒こしょう

• 肉だね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・おろししょうが(チューブ)

  2cm

• 　・片栗粉、酒

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• キャベツ

  1/4個(約250g)

• Ａ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ2

• 　・水

  2と1/2カップ

• 粗びき黒こしょう

1. 1

   キャベツはざく切りにする。

   

   キャベツを切る

   

   軸の太い部分は中心を切るようにすると、均一に火が通りやすくなる。

2. 2

   ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。

   

   とりだんごを作る

   

   とりひき肉は、あれば「もも」を選ぶと、よりコクのある仕上がりになる。

3. 3

   鍋にＡを入れて中火にかける。煮立ったら肉だねをスプーンで形づくって落とし入れ、約5分煮る。

   

   とりだんごを煮る

   

   肉だねはスプーン2本を使い、丸く形づくってから、鍋に落とす。

4. 4

   キャベツを加え、しんなりするまで約5分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

   

   キャベツを煮る

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