とり肉と小松菜の中華風シチュー

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
小松菜
　1わ(約200g)
しょうが
　1かけ
Ａ
　・酒
　　大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　1カップ
Ｂ〈混ぜる〉
　・牛乳
　　1カップ
　・片栗粉
　　小さじ1
塩、片栗粉、サラダ油、ごま油

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• 小松菜

  1わ(約200g)

• しょうが

  1かけ

• Ａ

• 　・酒

  大さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・水

  1カップ

• Ｂ〈混ぜる〉

• 　・牛乳

  1カップ

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 塩、片栗粉、サラダ油、ごま油

1. 1

   小松菜は4cm長さに切り、葉と茎に分ける。しょうがはせん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて上下を返しながら約3分焼く。焼き色がついたら小松菜の茎、しょうがを加えて炒め合わせる。

3. 3

   全体に油がまわったらＡを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。小松菜の葉と、Ｂを再び混ぜて加え、とろみがつくまで煮る。ごま油小さじ1を回し入れ、ざっと混ぜる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36129品をご紹介！