豚ひき肉とスナップえんどうのチーズクリーム煮

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
スナップえんどう
　100g
にんじん
　1/2本(約100g)
牛乳
　130ml
サラダ油
　大さじ1
小麦粉
　大さじ1と1/2
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
粉チーズ
　大さじ2
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々

• 豚ひき肉

  200g

• スナップえんどう

  100g

• にんじん

  1/2本(約100g)

• 牛乳

  130ml

• サラダ油

  大さじ1

• 小麦粉

  大さじ1と1/2

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 粉チーズ

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

1. 1

   スナップえんどうは筋を取り、にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉、にんじんを炒める。肉の色が変わったら小麦粉大さじ1と1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   水1/4カップ、洋風スープの素小さじ1/2、スナップえんどうを加えてふたをし、弱火にして約3分蒸し煮にする。ふたを取り、牛乳130mlを2～3回に分けて加え、そのつど混ぜながら約3分煮る。粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。

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