すずきのソテートマトソース

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
すずき
　２切れ
トマト
　1/2個
あればパセリのみじん切り
　適宜
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうゆ

• ベーコン

  ２枚

• すずき

  ２切れ

• トマト

  1/2個

• あればパセリのみじん切り

  適宜

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうゆ

1. 1

   すずきは塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ベーコンは２〜３cm幅に切る。トマトは縦６つに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１強を熱し、１のすずきを皮目を下にして入れ、弱火で両面をこんがり焼き、端に寄せる。

3. 3

   あいたところにベーコンを入れて炒め、脂が出たらトマトを加えて炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆ各適宜で調味する。皿に盛ってパセリをふる。

   

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