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豚肉とつるむらさきのごま炒め

時短でラク

豚肉とつるむらさきのごま炒め

たっぷりのごまがこうばしい

藤野嘉子 さんのレシピ

12分

１人分：

467kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    つるむらさきは４cm長さにざく切りにし、葉と茎に分ける。茎の太いものは、縦２〜４つに切る。豚肉も４cm幅に切り、軽く塩、こしょうをふる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を炒め、色が半分くらい変わったら、つるむらさきの茎、葉の順に加えて、しんなりするまで炒める。

    None
  3. 3

    酒、しょうゆ各大さじ１で調味し、すりごまと一味適宜をふり入れて、ざっと炒め合わせる。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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