材料（２人分）
たこの足(ボイル)
200g
米
1合
五穀
1/4カップ
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
きゅうり
1/2本
枝豆(塩湯でしてむいたもの)
正味：50g
ドレッシング(酢大さじ４、はちみつ小さじ２、塩小さじ1/2、こしょう小さじ２、オリーブ油大さじ１)
200g
米
1合
五穀
1/4カップ
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
きゅうり
1/2本
枝豆(塩湯でしてむいたもの)
正味：50g
ドレッシング(酢大さじ４、はちみつ小さじ２、塩小さじ1/2、こしょう小さじ２、オリーブ油大さじ１)
作り方
-
1
米はといで五穀と合わせ、１合分の水で普通に炊く。
-
2
ボウルにドレッシングの材料を合わせ、玉ねぎ、にんじん、きゅうりをみじん切りにして加え、よくあえる。たこは薄切りにする。
-
3
２にご飯、枝豆、たこを加えてさっくり混ぜ合わせ、10分ほどおいて味をなじませる。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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