キムチチゲ
212kcal
3.1g
材料(4人分)
白菜キムチ…200g
生たら…3切れ
豆腐…1丁(400g)
長ねぎ…1本
まいたけ…1パック
大根…1/5本(200g)
大豆もやし…1袋
昆布だし…5カップ
長ねぎのみじん切り…適宜
すりごま(白)…適宜
・酒、しょうゆ、塩、こしょう
生たら…3切れ
豆腐…1丁(400g)
長ねぎ…1本
まいたけ…1パック
大根…1/5本(200g)
大豆もやし…1袋
昆布だし…5カップ
長ねぎのみじん切り…適宜
すりごま(白)…適宜
・酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- たらは1切れを3〜4つに切る。豆腐は3cm大に切る。長ねぎは斜め5mm幅に切る。まいたけは小房に分ける。大根は皮をむいて1cm幅、4cm長さの短冊切りにする。もやしはひげ根を取る。
- 鍋にだし、大根を入れて煮立て、もやし、ねぎ、まいたけを順に加える。次にたら、豆腐を加え、煮立ったらアクを取り、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加える。仕上げにキムチを加え、塩、こしょう各少々で調味する。
- 器に盛り、長ねぎのみじん切り、すりごまを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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