あじの梅じそ×チーズソテー
時短でラク
192kcal
1.4g
13min
材料(2人分)
- あじ(フライ用)…4尾分
- スライスチーズ…2枚
- 梅干し…1個
- 青じそ…4枚
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
あじ(フライ用)…4尾分
スライスチーズ…2枚
梅干し…1個
青じそ…4枚
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
スライスチーズ…2枚
梅干し…1個
青じそ…4枚
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- あじは身の部分に塩、こしょう各少々をふる。梅干しは種を除き、細かくたたく。チーズは半分に、青じそは縦半分に切る。
- あじは皮を下にして置き、半身にチーズ1/2枚、青じそ2枚の順にのせ、もう半身に1の梅肉1/4量を散らしてのせる。半分に折りたたみ、小麦粉を薄くまぶす。残りも同様にする。
- フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて焼く。片面に焼き色がついたら上下を裏返し、ふたをして1〜2分蒸し焼きにする。器に好みで青じそを敷き、あじを盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- あじ
- 世界じゅうの広い海域で暖流にのって回遊する青魚で、種類も多いあじ。漁獲量の最も多い「真あ…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!