材料（２人分）
１枚(約100g)
下味
・塩
適宜
・こしょう
適宜
・酒
大さじ１
・片栗粉
小さじ１
スナップえんどう
８個
にんにくのみじん切り
１片分
冷凍ホールコーン
50g
・塩、サラダ油、酒、こしょう
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１枚(約100g)
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下味
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・塩
適宜
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・こしょう
適宜
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・酒
大さじ１
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・片栗粉
小さじ１
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８個
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１片分
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50g
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・塩、サラダ油、酒、こしょう
作り方
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1
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2
下味の材料を順にもみ込む。スナップえんどうは筋を除く。塩を加えた熱湯でスナップえんどう、いかの順に、さっと湯通しする。
下味をもみ込んだいかは、片栗粉をもみ込むことで、表面がコーティングされてさらにやわらかく仕上がる。
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3
フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にし、コーン、スナップえんどう、いかの順に加えて手早く炒める。酒大さじ１、塩、こしょう各適宜で調味する。
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浜内千波 さん
ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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▶公式サイト：浜内千波の楽しいキッチン
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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