レシピ
長ねぎとハムのグラタン

長ねぎとハムのグラタン

Name: 長ねぎとハムのグラタン
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 長ねぎ…３〜４本; ハム…２枚; 玉ねぎ…1/3個; ホワイトソース（玉ねぎ1/3個、バター大さじ２、小麦粉大さじ４、牛乳２カップ、塩、こしょう各少々）; バター…適宜; 粉チーズ…大さじ２; ・こしょう、塩

甘いねぎがホワイトソースの中でトロ〜リあつあつ

35分

１人分：

469kcal

1.6g

材料（２人分）

長ねぎ
　３〜４本
ハム
　２枚
玉ねぎ
　1/3個
ホワイトソース（玉ねぎ1/3個、バター大さじ２、小麦粉大さじ４、牛乳２カップ、塩、こしょう各少々）
バター
　適宜
粉チーズ
　大さじ２
・こしょう、塩

長ねぎ

３〜４本
ハム

２枚
玉ねぎ

1/3個
ホワイトソース（玉ねぎ1/3個、バター大さじ２、小麦粉大さじ４、牛乳２カップ、塩、こしょう各少々）
バター

適宜
粉チーズ

大さじ２
・こしょう、塩

作り方

1

ねぎは３〜４cm長さに切り、やわらかくなるまでゆでる。ハムはせん切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ホワイトソースの玉ねぎはみじん切りにする。グラタン皿にバターを薄くぬる。
2

鍋にホワイトソースのバター大さじ２を溶かし、玉ねぎのみじん切りを中火で炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて粉が透き通るまで炒め、牛乳を一気に加えてよく混ぜる。混ぜながら煮詰めてとろみがついたら、塩、こしょうで調味する。
3

フライパンにバター大さじ１を溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、長ねぎとハムも加えて炒め、全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味してグラタン皿に移す。２のソースを等分にかけ、それぞれに粉チーズとバター大さじ１をちぎって散らす。
4

オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。