材料（２人分）
２切れ
トマト
小４個
クレソン
適宜
オレガノ(乾燥)
小さじ1/2
タイム(乾燥)
小さじ1/4
・オリーブ油、塩
作り方
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1
かじきをバットに並べ、両面にオリーブ油約小さじ1/2を手でぬり、塩適宜、オレガノとタイムをふる。
かじきに手で薄くオリーブ油をぬると、乾燥ハーブがつきやすくなり、また、ふっくら焼き上げる。
-
2
魚焼きグリルにアルミホイルをカップ状にしてトマトをのせ、手前に１のかじきを並べる。途中かじきの上下を返しながら約５〜６分、こんがり焼く。
かじきは途中で上下を返すので、カップ状にしたアルミホイルにのせたトマトを奥に置き、手前にかじきを並べる。
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3
皿に盛り合わせ、トマトにオリーブ油、塩各少々をふり、クレソンを添える。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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