納豆ソースミニバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　220g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・玉ねぎのみじん切り
　　１個分
　・生パン粉
　　1/2カップ
　・塩
　　適宜
　・ナツメグ
　　少々
　・こしょう
　　少々
レタス
　６枚
青じそ
　６枚
納豆ソース
　・ひきわり納豆
　　１パック
　・納豆に添付のたれ
　　１袋
　・水
　　小さじ１
・サラダ油、酒

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  220g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  １個分

• 　・生パン粉

  1/2カップ

• 　・塩

  適宜

• 　・ナツメグ

  少々

• 　・こしょう

  少々

• レタス

  ６枚

• 青じそ

  ６枚

• 納豆ソース

• 　・ひきわり納豆

  １パック

• 　・納豆に添付のたれ

  １袋

• 　・水

  小さじ１

• ・サラダ油、酒

1. 1

   フライパンに油大さじ１をひいて弱火にかけ、ハンバーグだねの玉ねぎを色よく炒め、粗熱をとる。

   

   炒めた玉ねぎはさましてからたねに混ぜるが、フライパンから取り出し、皿に広げると、早くさめる。

2. 2

   ボウルに残りのたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、玉ねぎを加えてさらによく練り混ぜる。６等分して円くまとめる。

   

   ハンバーグだねは粘りが出るくらいまでよく混ぜることで、焼いたときに割れるのを防ぐ。

3. 3

   フライパンをきれいにして油大さじ１を熱し、１を並べて両面をこんがり焼く。酒大さじ２をふってふたをし、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。

4. 4

   レタス、青じそ、２のハンバーグの順に重ねて皿に盛り、納豆ソースの材料を混ぜて、等分してかける。

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