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菜の花とはまぐりの温サラダ

菜の花とはまぐりの温サラダ

野菜のおかず

酒蒸ししたはまぐりからだしが出ておいしく蒸し上がる

１人分：

101kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    菜の花は根元のかたい部分を落とし、半分の長さに切る。スナップえんどうは筋を取る。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗う。

  2. 2

    耐熱皿に菜の花、はまぐり、スナップえんどうを並べ入れ、酒大さじ１と塩、こしょう各少々をふる。蒸気が上がった蒸し器で５分蒸し、はまぐりを殻からはずす。蒸し汁ごと器に盛り、オリーブ油小さじ２を回しかけ、好みでこしょうをふる。

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