かぶとえびのミルク煮

材料（２人分）

かぶ
　３個
ゆでたかぶの葉
　少々
むきえび
　100g
しょうがのせん切り
　１かけ分
牛乳
　１カップ
とりガラスープの素
　小さじ1/2
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１　水小さじ２）
・ごま油、塩、こしょう、砂糖

• かぶ

  ３個

• ゆでたかぶの葉

  少々

• むきえび

  100g

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 牛乳

  １カップ

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１　水小さじ２）

• ・ごま油、塩、こしょう、砂糖

1. 1

   かぶの葉は切り落とし、塩少々を加えたゆでさっとゆで、水を絞っておく。

   

1. 1

   かぶは皮つきのまま、四つ割りか六つ割りにする。かぶの葉は３cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱してしょうがをさっと炒め、１とえびも加えてざっと炒め合わせる。

3. 3

   ２に水1/4カップ、とりガラスープの素、塩、こしょう、砂糖各少々を加え、ふたをして４〜５分煮る。牛乳を加え、水溶き片栗粉を回し入れてひと煮立ちさせる。

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