にらの中華風おひたし

材料（２人分）

にら
　１束
ベーコン
　２枚
たれ（ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々）
・塩、しょうゆ

• にら

  １束

• ベーコン

  ２枚

• たれ（ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々）

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   にらは根元のかたい部分を切り落とし、塩少々を加えた湯でさっとゆでてざるに上げ、急いでさます。３〜４cm長さに切ってしょうゆ少々をからめ、軽く絞っておく。

2. 2

   ベーコンは５mm幅に切り、フライパンに入れて油をひかずに熱する。カリカリになったらペーパータオルにとって、余分な脂を取りながらさます。たれの材料を混ぜておく。

3. 3

   １を器に盛り、２のベーコンをのせて、たれを回しかける。

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