みょうがのレタス巻き
64kcal
材料（２〜３人分）
レタス…２枚
薄切りハム…８枚
みょうがの甘酢漬け…４個
レモン汁…小さじ１
レモンのいちょう切り…少々
薄切りハム…８枚
みょうがの甘酢漬け…４個
レモン汁…小さじ１
レモンのいちょう切り…少々
作り方
- レタスはかたいところをそぎ取り、熱湯にサッとくぐらせて、水けをふく。
- レタスをみょうがの長さに切って広げ、ハムを２枚のせる。みょうがの甘酢漬けを手前にのせ、くるくる巻く。残りも同様にする。半分に切り、切り口を上にして皿に盛る。レモン汁をかけ、レモンを飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
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- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
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