ごまごろもロースカツ

材料（２人分）

豚とんカツ用肉
　２枚
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
いりごま（白、黒）
　各大さじ４
卵
　１個
キャベツ
　２〜３枚
ミニトマト
　４〜６個
しゃぶしゃぶのたれ（ごま風味・市販品）
　大さじ３
揚げ油
・しょうゆ

• 豚とんカツ用肉

  ２枚

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• いりごま（白、黒）

  各大さじ４

• 卵

  １個

• キャベツ

  ２〜３枚

• ミニトマト

  ４〜６個

• しゃぶしゃぶのたれ（ごま風味・市販品）

  大さじ３

• 揚げ油

• ・しょうゆ

1. 1

   豚肉は塩、こしょうをふって下味をつける。バットに白と黒のごまを入れて混ぜておく。卵を溶きほぐして豚肉の両面をひたし、ごまのバットに入れてまんべんなくつける。

2. 2

   キャベツはせん切りにし、ミニトマトはへたを取る。しゃぶしゃぶのたれとしょうゆ小さじ１を混ぜておく。

3. 3

   フライパンに１〜２cm深さの揚げ油を熱して豚肉を並べ、こんがりと色づくまで揚げ、油をきる。食べやすく切って皿に盛り、キャベツとミニトマトを添え、２のたれをかける。

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