カリフラワーとツナのカレー炒め
時短でラク
189kcal
0.7g
15min
材料（２人分）
カリフラワー…1/2個
ツナ缶…小1/2缶
セロリ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1/3個
合わせ調味料（カレー粉小さじ２、白ワイン大さじ１、塩、こしょう各少々）
・サラダ油
ツナ缶…小1/2缶
セロリ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
固形スープの素…1/3個
合わせ調味料（カレー粉小さじ２、白ワイン大さじ１、塩、こしょう各少々）
・サラダ油
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。セロリは筋を取って６cm長さの短冊切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
- 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1 1/2を熱して玉ねぎとカリフラワーを炒める。スープの素をくずし入れ、水1/3カップを加えて、水分が少なくなるまで加熱する。ツナとセロリを加えて混ぜ、最後に、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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