レンジ蒸しねぎの酢みそ

Name: レンジ蒸しねぎの酢みそ
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 長ねぎ…２本; 酢みそ（酢、西京みそ各大さじ２、砂糖小さじ１、練りがらし少々）; ・酒

野菜のおかず

甘酢みそで長ねぎをシンプルに味わう

石澤清美さんのレシピ

8分

１人分：

79kcal

1.1g

材料（２人分）

長ねぎ
　２本
酢みそ（酢、西京みそ各大さじ２、砂糖小さじ１、練りがらし少々）
・酒

長ねぎ

２本
酢みそ（酢、西京みそ各大さじ２、砂糖小さじ１、練りがらし少々）
・酒

作り方

1

ねぎは４cm長さに切って耐熱皿に並べ、酒小さじ２をふる。ラップをして電子レンジで２分加熱し、ラップをかけたまま３分蒸らす。
2

汁けをきって、器に盛り、なめらかに合わせた酢みそをたっぷりかける。

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石澤清美さん

料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍スピードおかず：時短！節約！おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。