魚介と白野菜のオーブン焼き
123kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・４〜５人分）
生鮭…２切れ
帆立貝柱…６個
里いも…１〜２個
長ねぎ…１本
タイムの葉…適宜
白ワイン…大さじ２
・オリーブ油、塩
帆立貝柱…６個
里いも…１〜２個
長ねぎ…１本
タイムの葉…適宜
白ワイン…大さじ２
・オリーブ油、塩
作り方
- 里いもは皮をむいて５mm厚さの輪切りにし、ねぎは長さを３等分して縦半分に切る。鮭は一口大に切る。
具は同時にオーブンで焼きたいので、火の通りが均一になるように切る。 - 天板にオーブン用シートを敷き、鮭の上にタイムをのせ、帆立、里いも、ねぎを並べる。オリーブ油大さじ２、ワイン、塩少々をふり、180℃に予熱したオーブンで10分焼き、さらに温度を250℃に上げて10分焼く。
- 器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふったり、タルタルソースなどを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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