にんじん、がんも、ゆで卵の甘辛煮
210kcal
1.4g
25min
材料（２人分）
にんじん…１本
がんもどき(小)…1/2袋(約80g)
卵…２個
煮汁(だし汁3/4カップ、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2)
がんもどき(小)…1/2袋(約80g)
卵…２個
煮汁(だし汁3/4カップ、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2)
作り方
- 卵は固ゆでにして殻をむく。にんじんは１cm厚さの輪切りにし、面取りをする。
にんじんは面取りをしておくと煮くずれしにくい - がんもどきは熱湯で軽くゆでて油抜きし、半分に切る。
- 鍋に１、２、煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、途中で軽く混ぜて汁けをとばすようにして15分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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