にんじん、がんも、ゆで卵の甘辛煮

210kcal
1.4g
25min
にんじん、がんも、ゆで卵の甘辛煮
にんじん、がんも、ゆで卵の甘辛煮

野菜のおかず

藤野嘉子さんのレシピ

晩ごはんに、お弁当に、出番の多い甘辛味

材料(2人分)

  • にんじん…1本
  • がんもどき(小)…1/2袋(約80g)
  • …2個
  • 煮汁(だし汁3/4カップ、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2)
にんじん…1本
がんもどき(小)…1/2袋(約80g)
卵…2個
煮汁(だし汁3/4カップ、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2)

作り方

  1. 卵は固ゆでにして殻をむく。にんじんは1cm厚さの輪切りにし、面取りをする。
    にんじんは面取りをしておくと煮くずれしにくい
  2. がんもどきは熱湯で軽くゆでて油抜きし、半分に切る。
  3. 鍋に1、2、煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、途中で軽く混ぜて汁けをとばすようにして15分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

にんじん
にんじん
赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!