ポークカレー

材料（４人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　300ｇ
玉ねぎ
　１個
にんじん
　１本
じゃがいも
　２個
ピーマン
　２個
トマト
　１個
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
カレールウ（市販品）
　100ｇ
りんごジャム
　大さじ１
ウスターソース
　大さじ２
ご飯
　４皿分
・サラダ油、塩、こしょう

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  300ｇ

• 玉ねぎ

  １個

• にんじん

  １本

• じゃがいも

  ２個

• ピーマン

  ２個

• トマト

  １個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• カレールウ（市販品）

  100ｇ

• りんごジャム

  大さじ１

• ウスターソース

  大さじ２

• ご飯

  ４皿分

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   豚肉は２cm幅、玉ねぎは２cm角、にんじん、じゃがいも、ピーマンは一口大の乱切り、トマトはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油大さじ２、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが出たら、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて全体に油がいきわたるまで炒める。トマト、水３カップを加えて沸騰したらアクを取り、ふたをして野菜がやわらかくなるまで15分煮る。ピーマン、カレールウを加え、ルーが溶けたらりんごジャム、ウスターソースを加えて塩、こしょうで調味する。

   

   仕上げにジャムを加えることで味わいが複雑になり、独特の風味が出る

3. 3

   皿にご飯を盛って、２をかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介！